我最愛吃的就是南京劉長(zhǎng)興的薄皮小籠包，它可是南京最有名的風(fēng)味小吃。今天媽媽帶我去品嘗。

剛進(jìn)店門，我就沖著服務(wù)員喊道：“上兩籠小籠包，”不一會(huì)兒，兩籠熱氣騰騰的小籠包就放在了桌上，籠子里的小籠包個(gè)個(gè)白花花的，圓鼓鼓、胖乎乎的，可愛極了，兄弟六個(gè)你挨著我、我挨著你，我的口水都流了下來，我剛要開吃戒，媽媽發(fā)話了：“吃小籠包可是有訣竅的，有一句話叫‘輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯。’咬一口，猛一吸。”媽媽先把包子放在勺子里，輕輕咬了一個(gè)口子，然后吸里面的湯。“要小心小籠包很燙，會(huì)燙到觜的”。 我忍不住拿起筷子夾起一只小籠包，小心翼翼提出來，放入醋碗里，在包子上咬一個(gè)洞，猛地一吸，鮮美的湯汁頓時(shí)流進(jìn)口中，那股鮮美的香味中略帶咸味，在我口中迅速溢開。我又連續(xù)咬了一口，啊，燙到嘴了，但是，我實(shí)在等不及了，又開始行動(dòng)了。我操筷子把小籠包從醋碗里夾出來，貪婪地咬了一口在嘴中，沒想到那小籠包皮薄如紙，而且一點(diǎn)不粘，甚是好吃，光滿口香味就夠我享受一會(huì)了，但是小籠包有咬勁的外皮，再加上嫩嫩的瘦肉，又給人一種筆墨筆墨難以形容的感覺。 這么好吃的東西怎么做的呢？媽媽告訴我，“先買來一些豬皮，五花肉與少許姜和蔥，然后把豬皮整塊放入鍋熬成糊狀，這時(shí)候，將五花肉切碎放入姜末，再用蔥花攪拌調(diào)味，倒入一丁點(diǎn)豬皮，包子餡就做好了，接著，要把雞蛋和酵母拌在一起，用搟面杖搟薄，再把肉餡放入，用皮包裹，蒸半小時(shí)，小籠包就做好了。”我都聽入神了，做一只小籠包可真不簡(jiǎn)單啊。

吃完了小籠包，我心滿意足地摸摸嘴，齒頰留香，意猶未盡。我嘖嘖稱贊，薄皮小籠包，你真是我的最愛。